ฉลาก ความสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร

ฉลากอาหาร ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ฉบับที่ 194 เรื่องฉลากอาหาร พ.ศ.2543 กำหนดให้อาหารทุกชนิดที่ผู้ผลิตไม่ได้เป็นผู้ขายอาหารนั้นให้กับผู้บริโภคโดยตรงต้องแสดงฉลากบนภาชนะบรรจุ ดังนั้นฉลากอาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการแสดงข้อมูลต่างๆ เช่น ข้อมูลความปลอดภัย (เช่น วันที่ผลิต/หมดอายุ วิธีการเก็บรักษา วิธีปรุง คำเตือนต่างๆ) , ข้อมูลความคุ้มค่า (เช่น ชื่อ/ประเภทของอาหาร ส่วนประกอบและปริมาณอาหาร (น้ำหนัก หรือปริมาตร) ในภาชนะบรรจุ),ข้อมูลเพื่อการโฆษณาและข้อมูลเพื่อแสดงความเชื่อมั่น (เช่น ยี่ห้ออาหาร ชื่อที่อยู่ของผู้ผลิต เครื่องหมาย อย. ตราสัญลักษณ์ต่างๆ)

การเลือกประเภทของฉลากและหมึกที่พิมพ์ลงบนฉลากจึงมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง ที่จะทำให้ข้อมูลบนฉลากนั้นมีความชัดเจน ไม่เลือนลางหรือหายไป แม้ผ่านสภาวะต่างๆ เช่น การเสียดสี ขีดข่วนและทนต่ออุณหภูมิสูงหรืออุณหภูมิต่ำและมีความปลอดภัยต่อผู้บริโภคโดยที่เคมีของหมึกริบบอนจะไม่สามารถแทรกซึมลงในอาหาร หรือภาชนะบรรจุอาหาร วันนี้ RICOH จะให้ความรู้เบื้องต้นสำหรับการเลือกฉลากและหมึกริบบอนให้เหมาะสมกับการใช้งานดังนี้

1. ฉลากอาหารทั่วไปแและฉลากปิดกล่อง อุณภูมิปกติ ทนการขีดข่วน เสียดสี

ประเภทฉลาก : ฉลากประเภทกระดาษกึ่งมันกึ่งด้าน หรือกระดาษเทอร์มอล
ประเภทหมึกริบบอน : ชนิดแวกซ์หรือแวกซ์เรซิ่น

2. ฉลากอาหารที่ต้องผ่านกระบวนการต้ม อุณภูมิ 150˚C - 200˚C 

ประเภทฉลาก : ฉลากประเภทฟิล์ม เช่น PP, PE
ประเภทหมึกริบบอน : ชนิดแวกซ์เรซิ่นและเรซิ่น

3. ฉลากอาหารที่ต้องแช่แข็งหรือแช่เย็น อุณภูมิ -20˚C ถึง- 40˚C

ประเภทฉลาก : ฉลากประเภทฟิล์ม เช่น PP, PE

ประเภทหมึกริบบอน : ชนิดแวกซ์เรซิ่นและเรซิ่น

สรุปคุณสมบัติของริบบอนอุตสาหกรรมอาหารมีดังนี้

• เนื้อหมึกมีความละเอียด และสีเข้มคมชัด ไม่ออกมาเป็นขุย
• หมึกกันน้ำไม่เลอะหรือจาง
• ทนความร้อนและความชื้นได้
• ทนการขูดขีดได้ดี

เครื่องพิมพ์ฉลากที่แนะนำซีบร้า ZT411 และ ZT600  เครื่องพิมพ์เกรดอุตสาหกรรม มีความทนทาน สำหรับทุกธุรกิจที่ต้องการประสิทธิภาพและความเร็ว ให้ผลการพิมพ์ที่มีคุณภาพสูง

สินค้าที่แนะนำ

• Ribbon Resin B125CS มีความทนทานสูง ทนความร้อนได้ถึง 150 องศา และจุดต่ำสุด -40 องศา ทนทานต่อรอยขีดข่วน สามารถพิมพ์บนฉลากได้หลากหลาย 
• Ribbon Wax Resin B110A ทนการขีดข่วนและอุณหภูมิต่ำสุด-20 องศา
• Ribbon Wax B110W, B118W ทนการขีดข่วนและอุณหภูมิต่ำสุด-20 องศา
• กระดาษความร้อน (Direct Thermal) ชนิดฟิล์ม  135FTS-L 80, 150LCS-B W2-ST2 and 150LCS-B W2-CL2